れんこんとコーンのツナマヨサラダ

れんこんとコーンのツナマヨサラダ-レシピのメイン写真

れんこんとコーンのツナマヨサラダ

けやきクリニック @cook_40299501

シャキシャキ食感がクセになる、茹でてあえるだけの簡単サラダ。野菜が苦手な子供でもコーン＋ツナマヨで、もりもり食べられます
このレシピの生い立ち
れんこんは秋から冬が旬。
煮物で使うことが多い食材ですが、今回はデパ地下にあるようなデリ風サラダにしました。
ツナやコーンの代わりに、カニカマやひじきなどにアレンジしてもおいしいです♪

シャキシャキ食感がクセになる、茹でてあえるだけの簡単サラダ。野菜が苦手な子供でもコーン＋ツナマヨで、もりもり食べられます
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れんこんは秋から冬が旬。
煮物で使うことが多い食材ですが、今回はデパ地下にあるようなデリ風サラダにしました。
ツナやコーンの代わりに、カニカマやひじきなどにアレンジしてもおいしいです♪

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シャキシャキ食感がクセになる、茹でてあえるだけの簡単サラダ。野菜が苦手な子供でもコーン＋ツナマヨで、もりもり食べられます
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れんこんは秋から冬が旬。
煮物で使うことが多い食材ですが、今回はデパ地下にあるようなデリ風サラダにしました。
ツナやコーンの代わりに、カニカマやひじきなどにアレンジしてもおいしいです♪

シャキシャキ食感がクセになる、茹でてあえるだけの簡単サラダ。野菜が苦手な子供でもコーン＋ツナマヨで、もりもり食べられます
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れんこんは秋から冬が旬。
煮物で使うことが多い食材ですが、今回はデパ地下にあるようなデリ風サラダにしました。
ツナやコーンの代わりに、カニカマやひじきなどにアレンジしてもおいしいです♪

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材料

4人分

れんこん（いちょう切り） 1房（200g前後）
ツナ缶 1缶（70g）
コーン缶 100g
●マヨネーズ大さじ2
●粒マスタード（子供用は無しで）大さじ1
※辛みが足りない方は、練りからしで調整お好みの量
●麵つゆ小さじ1
●塩・こしょう（あればハーブソルト）少々
パセリ(乾燥) 飾り用
酢酢水用

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作り方

1
れんこんの皮をむき、いちょう切りにする
2
鍋にお湯を沸かし、酢を大さじ1～2杯入れ、れんこんを1～2分茹でザルにあげる。
（注意：食感を残すため、茹ですぎない）
3
ボウルにれんこん、油を切ったツナ、コーンと●の調味料を入れ、混ぜ合わせる
（粒マスタードや練りからしはお好みで調整）
4
盛りつけ、上にパセリを振る

コツ・ポイント

酢水で茹でることで、変色せずシャキシャキした食感になります。

（1人分）
エネルギー121Kcal
炭水化物12.9g(糖質11g 食物繊維1.9g）
たんぱく質5g
脂質5.9g
塩分0.8g

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けやきクリニック @cook_40299501

2023/02/01 23:28に公開

ご覧いただきありがとうございます。当院は岐阜県羽島郡岐南町にある糖尿病・血液・消化器・甲状腺内科専門のクリニックです。「手軽に作れるおいしいレシピ」を管理栄養士が紹介しています。レシピ以外にも検査の豆知識など色々な情報を発信していますので、興味のある方は当院ホームページもご覧ください。けやきクリニックホームページ https://keyakiclinic.net/

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このレシピのキーワード

サラダツナれんこんコーン缶ハーブめん

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