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牛乳活用!我が家のホワイトソース
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牛乳活用!我が家のホワイトソース-レシピのメイン写真

牛乳活用!我が家のホワイトソース

teateatea
teateatea @cook_40379881

「レシピ投稿祭」に投稿!我が家のホワイトソース。たっぷり牛乳活用して作っています。自分で作ると簡単で美味しい!

このレシピの生い立ち
昔から作っているホワイトソース。
これを応用してシチューや白菜のクリーム煮が作れちゃいます。
牛乳の替わりに豆乳も美味!

「レシピ投稿祭」に投稿!我が家のホワイトソース。たっぷり牛乳活用して作っています。自分で作ると簡単で美味しい!

このレシピの生い立ち
昔から作っているホワイトソース。
これを応用してシチューや白菜のクリーム煮が作れちゃいます。
牛乳の替わりに豆乳も美味!

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teateatea
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これを応用してシチューや白菜のクリーム煮が作れちゃいます。
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材料

  1. バター 30g
  2. 玉ねぎ 1つ
  3. 小麦粉 大さじ2~
  4. 粉
  5. 牛乳 200ml
  6. あじ
  7. コンソメ 適量
  8. 塩 適量
  9. 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを溶かしくし切りにした玉ねぎを弱火でじっくりと炒める。

  2. 2

    玉ねぎが飴色になったら火を止め、小麦粉を振りかける。

  3. 3

    火を止めたまま玉ねぎに小麦粉を絡めるように粉っぽさがなくなるまで炒める。

  4. 4

    牛乳100mlを回し入れ、火を付け、弱火でゆっくり炒める。段々と牛乳が固まってくる。

  5. 5

    もっちりと重たい形になったら再び火を止め、4⃣の要領で牛乳100mlを回し入れ炒める。

  6. 6

    塩コショウ、コンソメであじを調えて完成!

    • 牛乳活用!我が家のホワイトソース作り方6写真
  7. 7

    アレンジとして
    レシピID21165609「牛乳活用!色々きのこのホワイトソース」も是非!!

    • 牛乳活用!我が家のホワイトソース作り方7写真

コツ・ポイント

玉ねぎをじっくりと弱火で炒めて甘味をだすこと、少しずつ牛乳を回し入れて馴染ませること。そうすることによりダマになりません。

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2022/12/17 10:11に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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