材料これだけ？ホットクックで南瓜の煮物
あおいそらx @cook_40041752
砂糖と醤油と水だけで出来てしまうかぼちゃの煮物。少ない水分なので、カボチャがホックホク！
真ん中の黄色いホクホクが最高！
このレシピの生い立ち
ID:21105106の、
砂糖と醤油だけで作るかぼちゃの煮物が好きで、それをホットクックで作ってみました！
材料これだけ？ホットクックで南瓜の煮物
砂糖と醤油と水だけで出来てしまうかぼちゃの煮物。少ない水分なので、カボチャがホックホク！
真ん中の黄色いホクホクが最高！
このレシピの生い立ち
ID:21105106の、
砂糖と醤油だけで作るかぼちゃの煮物が好きで、それをホットクックで作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはワタをとり、1口大に切る。
ホットクックの底に皮を下にしてかぼちゃを並べる。今回は冷凍しておいたかぼちゃで。 - 2
砂糖、醤油 各大さじ1をふりかける。鍋底に水大さじ4を入れる。
- 3
かぼちゃの煮物キーでスタート。
出来上がったらお皿に入れ、底に煮汁があればカボチャにかける。 - 4
私は冷やして食べるのが1番好きです！
- 5
◆◆◆
- 6
水は大さじ2まで減らせます！
が、煮汁が全くなくなるので、ほとんどふかしカボチャ状態になります。（かなりホクホクですが笑 - 7
最後に煮汁を纏わせたいので大さじ4くらいが最適かなと思います。
- 8
- 9
醤油砂糖大1.5水4.5
うーん、やっぱりもう少し水は少なめが好きですね。お味。煮物感がある！煮物！な感じ笑
甘めかな？ -
- 10
最近はカボチャ500gにはちみつ30g前後、醤油大さじ1半、みりん大さじ1水4で甘めがお気に入り。
23.9.19追記
- 11
塩麹がある方は、隠し味に小さじ1/2追加しても美味しいです。無ければ塩ひとつまみ。
-
コツ・ポイント
鍋底に重ならないように隙間なく並べると良いです。かぼちゃの味を楽しむための煮物です。
作るならやっぱり栗かぼちゃで！ホクホク度合いが違います！
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