ツナのテリーヌ(パテ)

モチリバティー
モチリバティー @cook_40039675

ツナ缶をお洒落な前菜に。そのまま食べても、フランスパンやクラッカーにつけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ツナをお洒落な前菜に

ツナのテリーヌ(パテ)

ツナ缶をお洒落な前菜に。そのまま食べても、フランスパンやクラッカーにつけても美味しいです。
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ツナをお洒落な前菜に

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材料

4人分
  1. ツナ缶 正味110gほど
  2. マヨネーズ 大3
  3. にんにく(すりおろし) 大1
  4. セリ(みじん切り) 大1
  5. ピクルス(みじん切り) 大2
  6. かた茹で卵(みじん切り) 1個分
  7. チキンブイヨン 大3
  8. ゼラチン 約5g
  9. 塩コショウ 適量
  10. カイエンヌ お好みで少量

作り方

  1. 1

    チキンブイヨンにゼラチンを溶かす。

  2. 2

    ツナ缶は水を切り、その他の材料を混ぜ、①を加え、塩コショウする。好みでカイエンヌを加え、バターケースほどの型に流す。

  3. 3

    冷蔵庫で半日ほど冷やせば完成。

コツ・ポイント

具はピクルス以外にも玉葱のみじん切りや、ケーパーなどを入れたりしても美味しい。

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モチリバティー
モチリバティー @cook_40039675
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ワインが好きな新米ママです。学生時代からのクックパッド愛用者。高校生の時は焼き菓子とケーキ、大学生の時はフレンチにハマっていましたが、イギリスでオーブン料理も好きになりました。今は時短でも美味しい、ワインに合う料理を日々詮索しています。
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