濃厚な出汁♡紅ズワイガニのお味噌汁
贅沢な味わい
このレシピの生い立ち
蟹を頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍紅ズワイガニは冷蔵庫で一晩解凍させサッと洗い流す。
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- 2
鍋に甲羅を下にして入れ酒を振り入れ火にかける。
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- 3
蓋をして10分程したら水、だしパック、野菜を入れ煮る。
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- 4
蕪、蕪の葉、人参、玉ねぎを入れました。野菜が柔らかくなるまで煮る。
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- 5
火を止め味噌、生姜を入れる。
お好みでネギを入れ完成！ -
- 6
今回卵がたっぷり入っていたので、蟹は切らずに丸ごといれました。
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- 7
♡祝♡検索1位になりました。
レシピをみてくださりありがとうございます。 -
コツ・ポイント
最初はお酒だけで蒸し焼きにします。
臭みが全くなくなります。
お酒は多めがいいです。
出汁が濃厚なので味噌は少なめがいいです。
仕上げの生姜はたっぷりがおすすめです。
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