春菊は、茎の方を持って、葉っぱをボールにつけてふり洗い。次に茎の方に泥がついて無いか確認しながら水を流しながら洗う。

茎をまとめて輪ゴムで縛る。
（切ってから茹でても大丈夫だが、水切り等めんどくさいので私はこの方法です）

沸騰したお湯にスプーン山盛り小さじ1の塩を入れて、まず茎を40秒くらい茹でる。その後全体をお湯に浸して30〜50秒茹でる

直ぐに冷水（氷水）に移して、春菊を冷まします。

しっかりと水を切り、4等分くらいに切り、さらに水をぎゅっと絞りながらクッキングペーパーに並べて水気をとる

ボウルに、A（ごま油、ニンニク、醤油、鶏ガラスープ）を入れて混ぜる。（味見をして、ちょっと足りない？くらいでOK。）

6に5を入れてしっかり混ぜ、韓国海苔フレークを好きなだけかけて混ぜる。ここで味が足りなかったら、塩を加えて味を調整する

白胡麻をかけて出来上がり

※ウェイパーが無ければ鶏がらスープの素を多めに入れてもオッケーです。