ホタテ貝柱で作る！プロ直伝！ほたて辛味噌

Name: ホタテ貝柱で作る！プロ直伝！ほたて辛味噌
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタテ貝柱（前日に酒と共に浸して柔らかくしておく） 20g; 酒（ホタテ貝柱と合わせて漬ける） 60cc; ☆おろしにんにく 小さじ0.5; ☆おろし生姜 小さじ1; ☆味噌（だし入り） 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆豆板醤 小さじ3分の1; ☆砂糖 大さじ1; 刻みネギ（仕上げに混ぜる！） ふたつかみ

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ホタテ貝柱を使って作る！辛味と塩気がクセになるご飯大量摂取レシピ！
このレシピの生い立ち
いただいたホタテの貝柱があったのでご飯のお供になるようなアレンジレシピがあればと思いレシピを考えました！

ホタテ貝柱で作る！プロ直伝！ほたて辛味噌

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材料

4人前

ホタテ貝柱（前日に酒と共に浸して柔らかくしておく） 20g
酒（ホタテ貝柱と合わせて漬ける） 60cc
☆おろしにんにく小さじ0.5
☆おろし生姜小さじ1
☆味噌（だし入り）大さじ2
☆みりん大さじ1
☆豆板醤小さじ3分の1
☆砂糖大さじ1
刻みネギ（仕上げに混ぜる！）ふたつかみ

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作り方

1
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
2

作る前日にレンジ対応皿にホタテ貝柱と酒を入れて落としラップをして一晩漬ける！（貝柱を柔らかくする）
3

翌日小鍋に漬けたホタテの貝柱と酒を入れて☆も全て入れて火にかけ一煮立ちさせる！
4
一煮立ちしたら火を止めて刻んだネギを入れて混ぜ合わせれば完成！

コツ・ポイント

★ホタテの貝柱は前日に漬けておくことで柔らかくする！
※翌日もまだ硬ければレンジで1分ほどチンすると◯！
★豆板醤は辛さが苦手な人は入れなくてもOK!
★少し塩辛いので砂糖などはお好みで増やしてもOK!

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つくれぽ

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2022/12/18 11:28に公開

You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨

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