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パブロワ土台 卵白4個 天板2枚 18個
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パブロワ土台 卵白4個 天板2枚 18個-レシピのメイン写真

パブロワ土台 卵白4個 天板2枚 18個

じびぶ
じびぶ @cook_40264311

中までサクッとしたパブロワです。
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中までサクッとしたパブロワが好きなので。

中までサクッとしたパブロワです。
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パブロワ土台 卵白4個 天板2枚 18個

じびぶ
じびぶ @cook_40264311

中までサクッとしたパブロワです。
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材料

  • 卵白 4個分
  • グラニュー糖 200g
  • コーンスターチ 20g
  • 酢 小さじ1
  • 粉糖の場合(コーンスターチは不要) 220g
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作り方

  1. 1

    オーブンを150度に予熱しておく

  2. 2

    室温に戻した卵白を泡立てる

  3. 3

    生地が垂れないくらいになったらグラニュー糖を少しずつ加えながら高速でしっかり固いメレンゲが出来るまで泡立てる

  4. 4

    コーンスターチと酢を入れて低速で混ざる程度に泡立てる

  5. 5

    シートに絞り出し、オーブンに入れて、温度を120度に下げて1時間半ほど焼く

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じびぶ
じびぶ @cook_40264311
2022/10/28 08:35に公開

このレシピのキーワード

卵白

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