·冬瓜は種とワタを取り、ピーラーで皮をむき一口大に切る
·生姜はみじん切りにする
·鍋に〇と冬瓜を入れ、中火にかける

·沸騰しアクが出ていたら取り除き、弱火にして蓋をし5分煮る
·●と生姜、鶏ひき肉を散らしながら入れ再度蓋をして15分煮る

·水溶き片栗粉を作る
·時間がきたら火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら優しく混ぜる
·とろみがついたら火を点け↓

·やや弱めの中火で2～3分、冬瓜が崩れないように時々ゆっくりかき混ぜながら煮て完成です

·お好みで刻みネギや千切りにした生姜を乗せてお召し上がり下さい。