ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、野菜ジュースを入れて纏まるまでボウル内で捏ねる。

纏まったら生地を台に出し、10分ほど捏ねる。生地がベタつかなくなってきたらバターを混ぜ混む。

バターを混ぜ込み更に10分ほど捏ねる。生地を台に叩きつけ、捏ねるを5分ほど繰り返す。

生地を丸めてボウルに戻し、生地が1.5倍になるまで発酵させる。(1次発酵)

1次発酵し終わった生地を台に出し、生地を手のひらで優しく押してガス抜きをする。

生地を8等分し、好きな形にして具材を乗せる、または包む。

具材を乗せたら2次発酵させる。

オーブンを200度で余熱し、2次発酵が終わったら200度で12分焼く。