鶏酒粕漬けオーブン焼き
小さなsatomi @cook_40128646
漬けこんで焼くだけ。簡単なオーブン焼き。麹効果で柔らかくジューシーな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
酒粕が安く売っており、いろいろ試す中でできたレシピです。骨付き鶏もも肉で作ると見かけも豪華に見えるので喜ばれます♪
鶏酒粕漬けオーブン焼き
漬けこんで焼くだけ。簡単なオーブン焼き。麹効果で柔らかくジューシーな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
酒粕が安く売っており、いろいろ試す中でできたレシピです。骨付き鶏もも肉で作ると見かけも豪華に見えるので喜ばれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏がらスープ素を水でよく溶かす。
-
- 2
酒粕・にんにく（すりおろし）・砂糖を１に加え混ぜ合わせる。
-
- 3
２と鶏肉を密閉服をに入れる。よく揉みこみ馴染ませる。１５分程度置く。
-
- 4
オーブンを２００～２２０℃に予熱する。天板に湯１００ｃｃ（分量外）を注ぐ。
-
- 5
アルミホイルとオーブンシートを鶏肉が乗る大きさに切り、重ねる。３の鶏肉を実が上になるように乗せる。１５～２０分焼く。
-
- 6
鶏肉を裏返し（裏面が上）７～８分焼き色が付くまで焼く。
厚みがあると焦げやすいです。アルミホイルをかけると防げます。 -
コツ・ポイント
・オーブンはあらかじめ予熱しておくことで、香ばしく焼けます。
・鶏もも肉（骨付き）で作りましたが、切った豚塊や鶏むね肉でも美味しくできます。
つくれぽ
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