鶏むね肉と霜降りひらたけのオイスター炒め
ちえっちょママ @ToMoSaku_Ume
鶏むね肉と旬のきのこの和風オイスター炒めです♡
どちらも安価でボリューム満点の美味しい一品٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
立派なひらたけがあったので、大好きなむね肉と旬のきのこで、いつものオイスター炒めを醤油で和風にアレンジ、生姜をきかせたオイスター炒めにしました(o˘◡˘o)
鶏むね肉と霜降りひらたけのオイスター炒め
鶏むね肉と旬のきのこの和風オイスター炒めです♡
どちらも安価でボリューム満点の美味しい一品٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
立派なひらたけがあったので、大好きなむね肉と旬のきのこで、いつものオイスター炒めを醤油で和風にアレンジ、生姜をきかせたオイスター炒めにしました(o˘◡˘o)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を剥いで余分な脂身を取り除く。フォークなどでぷすぷす刺し、一口大に切る。
- 2
袋に①と塩こしょう適量と料理酒大さじ２を入れてもみ込み、10分おく。
- 3
ひらたけは根元を切り落としほぐす。
パプリカは一口大に切る。
ブロッコリーは茎を切って小房に分ける。 - 4
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
- 5
②の鶏肉に片栗粉大さじ2をからめる。
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉に両面焼き色をつける - 6
ブロッコリーとパプリカを加えて炒める。
ひらたけを加えてさっと炒めたら、④を加えてフタをして弱火で３分蒸し焼きする。 - 7
器に盛り、黒こしょうをふる。
- 8
2020年9月27日「霜降りひらたけ」の人気検索でトップ10に入りました♡ありがとうございます(o^^o)
-
コツ・ポイント
色んなきのこを使っても美味しいです♡
②の工程はむね肉を柔らかくする為のものです。
もしレンチンしたブロッコリーを使う場合は、⑥の蒸し焼きした後に加えて、軽くひと混ぜしたらOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21149883
