フライドポテト風、木綿豆腐
よたん♡ @cook_40333977
ポテトを食べたい、でもカロリーが気になる方へ、ヘルシーかつ味付けによってはジャンキーにも楽しめます。
このレシピの生い立ち
豆腐といえば冷奴や温奴、麻婆豆腐などが思い浮かびますが、それ以外でしっかり食べた感もあり、ジャンキーなものでなにか出来ないかと考え作ってみました。
水気を切ってマッシュし、卵を入れて揚げ焼きすると食感も味もチキンナゲットそっくりになります✨
フライドポテト風、木綿豆腐
ポテトを食べたい、でもカロリーが気になる方へ、ヘルシーかつ味付けによってはジャンキーにも楽しめます。
このレシピの生い立ち
豆腐といえば冷奴や温奴、麻婆豆腐などが思い浮かびますが、それ以外でしっかり食べた感もあり、ジャンキーなものでなにか出来ないかと考え作ってみました。
水気を切ってマッシュし、卵を入れて揚げ焼きすると食感も味もチキンナゲットそっくりになります✨
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に木綿豆腐半丁を入れ、ラップをふんわりかけてレンジで4～5分チンする。
- 2
スプーンやミトンなどでラップを抑えながら木綿豆腐の水気を切る。
- 3
包丁でフライドポテトのような形に細長く切る。
(わたしはポテトの細くてカリカリの部分が好きなので細めに切ります。) - 4
キッチンペーパーで軽く水気を拭き、油でカラッとするまで揚げる。
油少なめで揚げ焼きでOK。 - 5
カレーパウダーや、バジルソルト、海老塩など、お好きなものを振りかける。
コツ・ポイント
細めに切るとカリッカリのポテトのような感じで、太めに切るとおからクッキーのような味わいになります。
水気はキッチンペーパーなどである程度拭いておくと油はねしにくいです。
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