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イーストで簡単ふわふわ！基本のドーナツ
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イーストで簡単ふわふわ！基本のドーナツ-レシピのメイン写真

イーストで簡単ふわふわ！基本のドーナツ

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

揚げたてのアツアツドーナツが食べられるのは、手作りならでは！ふわふわで食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
パンづくりにはまっていますが、実はイースト発酵のドーナツって作ったことないなと思い作ってみました。おいしい。

揚げたてのアツアツドーナツが食べられるのは、手作りならでは！ふわふわで食べやすいですよ。
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パンづくりにはまっていますが、実はイースト発酵のドーナツって作ったことないなと思い作ってみました。おいしい。

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イーストで簡単ふわふわ！基本のドーナツ

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

揚げたてのアツアツドーナツが食べられるのは、手作りならでは！ふわふわで食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
パンづくりにはまっていますが、実はイースト発酵のドーナツって作ったことないなと思い作ってみました。おいしい。

揚げたてのアツアツドーナツが食べられるのは、手作りならでは！ふわふわで食べやすいですよ。
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パンづくりにはまっていますが、実はイースト発酵のドーナツって作ったことないなと思い作ってみました。おいしい。

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材料

6個
  1. 強力粉 130g
  2. 卵１個＋水 80g
  3. バターまたはサラダ油 10g
  4. 砂糖 15g
  5. ドライイースト 2g
  6. 塩 2g
  7. トッピング用
  8. 砂糖（できればグラニュー糖） 適量
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーの生地コースで一次発酵まで行う

    • イーストで簡単ふわふわ！基本のドーナツ作り方1写真
  2. 2

    ６等分にして丸め、穴を開けてドーナツのかたちにする。べたつく場合は小麦粉少々で打ち粉をする

    • イーストで簡単ふわふわ！基本のドーナツ作り方2写真
  3. 3

    二次発酵 35度で40分

    • イーストで簡単ふわふわ！基本のドーナツ作り方3写真
  4. 4

    やや低めの温度の油（170度くらい）で揚げる

    • イーストで簡単ふわふわ！基本のドーナツ作り方4写真
  5. 5

    揚げて熱々のうちにたっぷりのグラニュー糖をまぶせば完成！

    • イーストで簡単ふわふわ！基本のドーナツ作り方5写真

コツ・ポイント

かたちをつくる際、穴は発酵させるとふさがりやすいので、しっかり大きめに穴を開けておく

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2020/09/23 08:02に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き！
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