鍋にお湯を沸かし、火を止めてから、春菊をサッと茹でる。アク抜きのため。
(後で焼くので火を通しすぎないこと)

春菊を、冷水に放ち、ギュッっと絞ってからみじん切りにする。

エビは、皮を剥き下処理(レシピID: 21051848)をした後に、荒めなみじん切りにする。

ボウルに●調味料を混ぜておき、春菊とエビを加え混ぜる。

フライパンに油を引いて、焼き目が付くように両面を焼く。

焼いたら皿に盛り、混ぜた〇調味料(オーロラソース)をかけて食べる。