オリーブオイルとニンニクを、フライパンに入れ、炒める。

豚挽肉と玉ねぎ(みじん切り)を加えて、軽く塩胡椒して、玉ねぎが透き通るまで、炒める。

さらに、しめじを加え、炒める。

トマト缶と、水、コンソメ、ウスターソース、ケチャップ、砂糖を加え、煮込む。

別のフライパンで、ナスビを、食べやすい大きさに切って、オリーブオイルを加えて、軽く炒める。

4のフライパンに、5の炒めたナスを加えて、少し煮込む。

茹でたパスタに、6のトマトソースをかけて、完成。