小麦粉をボールへ入れ、軽くへこませた中央に、砂糖、ドライイーストを入れる。端に塩を入れる。

赤ちゃんに飲ませられるように調乳した粉ミルク(38～40度)をイーストめがけて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

こめ油を入れ、生地になじむまでボール内でこねる。(手を使ってもいい)

表面がなめらかになるまで、こすりつけごね、叩きごね、V字ごねで最後丸めてとじ、綴じ目を下にして一次発酵へ。

一次発酵は環境により、30分～生地が2倍の大きさになるまで。フィンガーテストを行う。

ガス抜きをして、赤ちゃんが持ちやすい大きさに分割。1歳前後なら16分割、上手に食べれるようになったら8分割でも。

軽く丸めてとじ、綴じ目を下にしてベンチタイム。10～15分。

ガス抜きをして丸めなおし、天板に並べる。白パン風のも作ってみました。うちの天板は小さいのでくっつくかも。気にしない。

二次発酵へ。20分～。膨らんだら170度で20分焼く。うちのオーブンレンジは天板下部のみで火力弱いです。

焼き目をつけず柔らかく焼き上げました。生焼けには注意。打ち粉使わないと白パン風は難しいようです。

大人はジャムを塗ったりしておいしく頂けます。粉ミルク使ったとはわかりません。