小鍋に生クリームと牛乳をいれ、沸騰する直前まで煮立てる。

クリームチーズを小さくちぎり、鍋に投入。

クリームチーズを溶かすように泡立て器で優しくかき混ぜる。(小さくちぎれば割とすぐ溶けます)

コンソメキューブを細かく砕き混ぜる。
ブラックペッパーもお好みの量でいれて混ぜる。

小鍋からボールやタッパーに移し替え、冷蔵庫で十分冷やします。

お湯に塩をたっぷり目にいれて沸かし、パスタを茹でます。(カッペリーニは細いので2分くらいで茹であがります)

茹であがったパスタは冷水と氷で十分に冷やします。
冷やしが甘いと味が落ちます。

お皿にパスタをのせ、その上にお好きな具材を盛り、冷やしておいたクリームソースをたっぷりかける。

最後にきざみネギを上からかければ完成！！
お好みでわさびや生姜などの薬味、醤油をトッピングしても美味しいです。