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簡単！かつおのたたきカルパッチョ風
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簡単！かつおのたたきカルパッチョ風-レシピのメイン写真

簡単！かつおのたたきカルパッチョ風

たつえばあば
たつえばあば @cook_40340807

お魚の苦手な方でもきっと大丈夫♪かつおの炙りのいい香りとお野菜の美味しさとオイルの旨味のバランスが絶妙な一皿です。
このレシピの生い立ち
お魚が苦手な夫の為に工夫した一皿です。玉葱以外のお野菜は冷蔵庫にある食材で変わります。ベビーリーフやカイワレなど残っている食材を使います。

お魚の苦手な方でもきっと大丈夫♪かつおの炙りのいい香りとお野菜の美味しさとオイルの旨味のバランスが絶妙な一皿です。
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たつえばあば
たつえばあば @cook_40340807

お魚の苦手な方でもきっと大丈夫♪かつおの炙りのいい香りとお野菜の美味しさとオイルの旨味のバランスが絶妙な一皿です。
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お魚が苦手な夫の為に工夫した一皿です。玉葱以外のお野菜は冷蔵庫にある食材で変わります。ベビーリーフやカイワレなど残っている食材を使います。

お魚の苦手な方でもきっと大丈夫♪かつおの炙りのいい香りとお野菜の美味しさとオイルの旨味のバランスが絶妙な一皿です。
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材料

2人分
  1. 炙りかつお 1パック
  2. ニンニク 1片
  3. 玉葱 1/2個
  4. レタス 2枚
  5. パプリカ 1/4個
  6. 小葱 2本
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    炙りかつおの水分をキッチンペーパーで取ります。

    • 簡単！かつおのたたきカルパッチョ風作り方1写真
  2. 2

    ①のかつおを斜めに削ぎ切りにします。

    • 簡単！かつおのたたきカルパッチョ風作り方2写真
  3. 3

    ②の切ったかつおをお皿にらせん状に並べます。

    • 簡単！かつおのたたきカルパッチョ風作り方3写真
  4. 4

    ③のかつおの上に薄切りしたニンニクを全体にまばらに置きます。

    • 簡単！かつおのたたきカルパッチョ風作り方4写真
  5. 5

    ④の上にスライスした玉葱をたっぷりのせます。

    • 簡単！かつおのたたきカルパッチョ風作り方5写真
  6. 6

    ⑤にレタス、パプリカのスライス、その上から小葱の小口切りを振りかけオリーブオイルを回しかけて出来上がりです。

    • 簡単！かつおのたたきカルパッチョ風作り方6写真

コツ・ポイント

魚の臭みが出ないようにキッチンペーパーで水分をしっかり取ります。ニンニクがかつおの匂いと旨味を引き立てます。またオリーブオイルが円やかな旨味を引き出してくれます。ポン酢でお召し上がりくださいね。

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たつえばあば
たつえばあば @cook_40340807
2020/09/20 14:16に公開
74歳の思い出に初挑戦♡初投稿♡ 大切な娘や孫たちに私のレシピを少しでも残したくて。孫たちの大好物♪おばあちゃんのお惣菜。ずっと覚えていてね〜♡ 安心安全な食材を使って、丁寧に作る事を心がけています。※いいね♡やフォロー有難うございます。投稿はやっと出来るようになりましたがその他の操作が出来ません。この場をお借りしてお礼申し上げます♡ 2020.10.01
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