ローストビーフ
ローストビーフです(^^)
このレシピの生い立ち
テレビでローストビーフを作っていて作りたくなったので作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩胡椒・ニンニクチューブを両面に擦り込みフライパンにサラダ油を入れ転がしながら全面に焼き色がつくまで焼く
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- 2
牛肉を保存袋に入れ空気を抜いてから保温できる鍋又は炊飯器に沸騰したお湯を入れお皿で重しをして30分放置する
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- 3
玉ねぎを1/4すり下ろし☆の調味料とまぜておく、玉ねぎ1/4をみじん切りに切りフライパンにサラダ油を入れ炒める
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- 4
玉ねぎに火が通ったら③の☆の調味料を入れ混ぜ合わせて取り出す
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- 5
②の牛肉を取り出し氷水に入れ粗熱をとり冷蔵庫に1時間以上入れ冷ましたら細切りに切る
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- 6
器に盛り付け④のソースをかけたら完成です(^^)
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- 7
酒・醤油・焼肉のタレを
1:1:1で混ぜ合わせ炒めたみじん切りの玉ねぎを入れソースにしても美味しいです(^^)
コツ・ポイント
牛肉は事前に冷蔵庫から出して常温にもどしてから作って下さい(^^)
つくれぽ
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