生クリームでしっとり、抹茶マフィン

生クリームでしっとり、抹茶マフィン-レシピのメイン写真

生クリームでしっとり、抹茶マフィン

G’s食堂 @cook_40227610

生クリームを使っているので、しっとりふわっと仕上がります。
このレシピの生い立ち
生クリームの消費用に考えて、自分好みの甘さに調整しました。

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生クリームを使っているので、しっとりふわっと仕上がります。
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材料

マフィン型6個分

小麦粉(薄力粉、又はall purpose) 100g
ベーキングパウダー小1
生クリーム 100g
砂糖 60g
抹茶 3g
卵 1個
バニラエッセンス少々
胡桃適量

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作り方

1

オーブンを375°F(180°C)に予熱する。
小麦粉とベーキングパウダー、抹茶を合わせて泡だて器で混ぜておく。
2
生クリームと砂糖をしっかり混ぜ合わせる。もったりするまで。
3

②に卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
4

①の小麦粉とベーキングパウダーを③に入れ、スパチュラでさっくり混ぜる。
5

カップケーキ型にカップを敷き、生地を入れ、胡桃をのせる。
375°F(180°C)で22-25分焼く

コツ・ポイント

Convection ovenの場合、360°Fで20分程度が良いようです。ホワイトチョコを入れても美味しいです。

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G’s食堂 @cook_40227610

2020/09/18 17:28に公開

1999年からNYに住んでます。相方と息子から「美味しい！」と笑顔をもらえるよう、アメリカの食材もフルに活用しつつ、和洋中エスニック、パンなどを試行錯誤の毎日です。家族認定メニューを覚え書きとして載せることにしました。

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このレシピのキーワード

マフィン抹茶生クリームくるみ薄力粉卵中力粉小麦粉

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