ベーコンは１ｃｍ角の角切りにし、レタスは手でひと口大にちぎります。卵は溶いて、ご飯と混ぜ合わせます。

フライパンに油を熱し、ベーコンに焼き色がつくまで炒めます。

＜2＞の卵と混ぜ合わせたご飯を加えて、ご飯がパラパラになるまで炒めます。

＜4＞にレタスを加え、中華スープの素、塩・コショウで味を調え、レタスがなじむまで炒め合わせたら完成です。