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けんちん汁 秋を感じる里芋入り
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けんちん汁 秋を感じる里芋入り-レシピのメイン写真

けんちん汁 秋を感じる里芋入り

けいマルこ
けいマルこ @cook_40189578

里芋やごぼうなど、秋の食材を入れたけんちん汁です。
このレシピの生い立ち
塩分控えめの、お味噌汁以外の汁物を作りたくて作りました。

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けいマルこ
けいマルこ @cook_40189578

里芋やごぼうなど、秋の食材を入れたけんちん汁です。
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塩分控えめの、お味噌汁以外の汁物を作りたくて作りました。

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材料

4人分
  • 油 少々
  • 鶏肉 50g
  • ごぼう 30g
  • 人参 30g
  • こんにゃく 65g
  • 里芋(もしくはジャガイモ) 100g
  • 豆腐 100g
  • だし汁 400ml
  • 長ネギ 30g
  • ◆調味料
  • 塩 1.5g
  • 醤油 10g
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは、食べやすい大きさ切って下茹でしておく。

  2. 2

    鍋に油を入れ、鶏肉を炒めたら、こぼうと人参も炒める。(大根はお好みで)

    • けんちん汁 秋を感じる里芋入り作り方2写真
  3. 3

    下茹したこんにゃくを入れる。

  4. 4

    出汁を入れたら、里芋と豆腐、調味料を入れて、具が柔らかくなるまで中火にかける。

    • けんちん汁 秋を感じる里芋入り作り方4写真
  5. 5

    最後に長ネギを入れて完成。

    • けんちん汁 秋を感じる里芋入り作り方5写真

コツ・ポイント

具をたくさん入れて作るのがポイント。こんにゃくは臭みを取るために下茹でしてから入れます。

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けいマルこ
けいマルこ @cook_40189578
2020/09/21 10:35に公開
▼神奈川県在住。▼2018年5月に結婚しました。▼趣味はランニングやグルメ情報を集めること。▼自分の手料理も得意料理を増やしたいと思っています。▼プロフィール画像は茨城の実家にいる白い柴犬マルです。
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このレシピのキーワード

けんちん汁 里芋 鶏肉 ごぼう にんじん こんにゃく じゃがいも 豆腐 長ネギ

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