鶏むね肉とれんこんのバター醤油照り焼き
mari* @mari_recipe
しっとり柔らか鶏むね肉とシャキシャキれんこんに甘辛いバター醤油がよく合う♡ご飯も進みます♡お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
節約中にぴったりなむね肉レシピ♪
鶏むね肉とれんこんのバター醤油照り焼き
しっとり柔らか鶏むね肉とシャキシャキれんこんに甘辛いバター醤油がよく合う♡ご飯も進みます♡お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
節約中にぴったりなむね肉レシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて縦半分に切り、1cm厚さの半月切りにする。
酢水に5分ほど晒した後水気を切っておく。 -
- 2
鶏むね肉は全体をフォークでさし、一口大のそぎ切りにする。
塩、こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。 -
- 3
フライパンにサラダ油をうすくしき、①のれんこんを中火で両面焼き、一旦取り出す。
-
- 4
サラダ油を足し、②の鶏むね肉を弱めの中火で焼く。
-
- 5
4〜5分ほど焼いて色が変わってきたら裏返し、
フタをして蒸し焼きにし、中まで火をとおす。 -
- 6
れんこんを戻し入れ、さっと合わせる。
★の材料を入れて全体に絡める。
水分がほぼなくなり、照りが出ればOK。 -
- 7
お好みでブラックペッパーをふって♪
-
コツ・ポイント
✽鶏むね肉はフォークで全体をさしてそぎ切り&片栗粉をまぶすことでしっとりやわらかな食感に♪
✽バターは無塩バターでも有塩バターでも、マーガリンでも代用OK♪
✽余分な油をペーパーなどでふきとってから★を入れることでタレの絡みがよくなります♪
つくれぽ
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