超簡単‼︎サバのトマトココナッツカレー煮
うらららこ @cook_40382997
辛いのが苦手な娘大好物！！サバの水煮缶を使った超簡単スピードレシピです★スープカレーのようなスープ感覚で☻
このレシピの生い立ち
サバ缶の味噌汁は良く作ってますが、サバ缶で何か他のアレンジ出来ないかと思い立ちました☻
グリーンカレー大好きで、業務スーパーのグリーンカレーペーストは常備してるので家にあるものを組み合わせてみました。
超超簡単です。
超簡単‼︎サバのトマトココナッツカレー煮
辛いのが苦手な娘大好物！！サバの水煮缶を使った超簡単スピードレシピです★スープカレーのようなスープ感覚で☻
このレシピの生い立ち
サバ缶の味噌汁は良く作ってますが、サバ缶で何か他のアレンジ出来ないかと思い立ちました☻
グリーンカレー大好きで、業務スーパーのグリーンカレーペーストは常備してるので家にあるものを組み合わせてみました。
超超簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスし、オリーブオイル適量と炒める。
- 2
しんなりしたら、トマト缶、水を入れて煮立たせる。
- 3
２にグリーンカレーペーストを入れて溶かす。我が家は業務スーパーのペースト使用してますが、グリーンカレーの素でも代用OK。
-
- 4
３に砂糖、ココナツミルク、きのこ、サバ缶（汁ごと）、ナンプラーを入れてアクを取りながら煮込む。
ナンプラーは醤油でもOK - 5
とろみが出てきたら完成。とろみ具合はお好みの固さになるまで煮込み時間調整してください。煮込む時間長くほどトロミでます。
-
- 6
皿に盛り、仕上げに青ネギで彩りを☻
★ごはんでも、パンでも、ナンでも合いますよ☻ -
コツ・ポイント
グリーンカレーは辛くてダメだけど娘、これは大好き。トマトとサバ缶で栄養満点♡
サバ缶をサラダチキンに替えても美味しいです。
きのこ類はお好みで他に差し替えても◡̈。
たくさん作ってスープジャーに入れてお弁当にして楽しんでます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21154510
