さつまいもをよく洗う

さつまいもを乱切りにして5分間くらい水にさらす

フライパンに油を入れて温まったらさつまいもを入れる

弱火でさつまいもが柔らかくなるまで揚げ焼きにして途中砂糖を入れる

柔らかくなったら中火にしてカリカリになるまで焼く

最後に蜂蜜と黒ごまをかけて完成です