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ヘルシーしかもお店の味！味噌ラーメン
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ヘルシーしかもお店の味！味噌ラーメン-レシピのメイン写真

ヘルシーしかもお店の味！味噌ラーメン

Timmny
Timmny @cook_40269460

おうちにある調味料、材料で市販の味噌ラーメンスープができます！
このレシピの生い立ち
今日は味噌ラーメンがどうしても食べたい！と思った時に、スープのストックが切れていて、じゃあイチから作ろう！と意地になってでも、感覚で創作した結果、売っている味噌ラーメンスープに引けを取らないスープが出来たので、記録として残しました。

おうちにある調味料、材料で市販の味噌ラーメンスープができます！
このレシピの生い立ち
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ヘルシーしかもお店の味！味噌ラーメン

Timmny
Timmny @cook_40269460

おうちにある調味料、材料で市販の味噌ラーメンスープができます！
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今日は味噌ラーメンがどうしても食べたい！と思った時に、スープのストックが切れていて、じゃあイチから作ろう！と意地になってでも、感覚で創作した結果、売っている味噌ラーメンスープに引けを取らないスープが出来たので、記録として残しました。

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材料

１人分
  • 味噌 大さじ1/2
  • 豆鼓醤 小さじ2
  • 豆乳 30ml
  • 水 250ml
  • 酒 大さじ1
  • 黒ごま（白ごまでも） 大さじ1
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
  • にんにくペースト 小さじ2
  • 豚肉薄切り 3枚ほど
  • ホワイトペッパー 3振りくらい
  • ごま油(仕上げ用) 大さじ１
  • 具材
  • お好きな野菜 好きなだけ
  • 麺 中華めん、ひやむぎ、そうめん等
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作り方

  1. 1

    ごまをすっておきます。水を鍋に入れ、沸騰させます。

    別鍋で麺を茹でます。

  2. 2

    沸騰したら、味噌、鶏がらスープの素、豆鼓醤、豆乳、酒、ごま、にんにくペースト、ホワイトペッパー、豚肉を入れます。

  3. 3

    お好みの具材（ねぎ、小松菜、もやし等）を追加して、火が通ったら、ごま油をたらします。これでスープの完成です！

  4. 4

    茹でておいた麺にスープをかけて全体の完成です！

コツ・ポイント

お湯が沸騰したら、あとは調味料を感性の赴くままに入れるだけ！材料表にある分量通りではなく、お好きな分量でＯＫです☆その中でもごま、豆乳、豚肉はコクを出すためにマストです。

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Timmny
Timmny @cook_40269460
2020/09/19 12:03に公開
おウチにある食材でパパッと作れるお手軽な料理をご提案♪家族みんなにウケて、健康にも効果のある栄養素や効能などの解説もつけてご紹介します！☆☆☆食卓をもっと楽しく健康に！！☆☆☆
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このレシピのキーワード

ラーメン 豆乳 めん 酒 豚薄切り肉 味噌 豆鼓

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