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待てない！マテ貝
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待てない！マテ貝-レシピのメイン写真

待てない！マテ貝

クックZR9T4P☆
クックZR9T4P☆ @cook_40084810

とにかく早く美味しく食べたいときに
食べながら味を変えられて
あっという間になくなってしまいます
このレシピの生い立ち
新鮮なマテ貝が手に入ったので
レモンチェロや白ワインに合う
バターベースのソースにしてみました

とにかく早く美味しく食べたいときに
食べながら味を変えられて
あっという間になくなってしまいます
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新鮮なマテ貝が手に入ったので
レモンチェロや白ワインに合う
バターベースのソースにしてみました

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待てない！マテ貝

クックZR9T4P☆
クックZR9T4P☆ @cook_40084810

とにかく早く美味しく食べたいときに
食べながら味を変えられて
あっという間になくなってしまいます
このレシピの生い立ち
新鮮なマテ貝が手に入ったので
レモンチェロや白ワインに合う
バターベースのソースにしてみました

とにかく早く美味しく食べたいときに
食べながら味を変えられて
あっという間になくなってしまいます
このレシピの生い立ち
新鮮なマテ貝が手に入ったので
レモンチェロや白ワインに合う
バターベースのソースにしてみました

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材料

  1. マテ貝 200g
  2. バター 適量
  3. にんにく 一欠片
  4. 塩コショウ 適量
  5. チャイブ 適量
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作り方

  1. 1

    簡単に下処理
    砂抜きはしなくても大丈夫なようですが、ゴミやヌメりを落すために
    塩水に漬けてやさしくこすり洗いする

    • 待てない！マテ貝作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、バターとスライスしたにんにくを入れ香りが出てきたらマテ貝を入れる
    ※IH一旦強で温めて蒸焼きは弱

    • 待てない！マテ貝作り方2写真
  3. 3

    お水、塩コショウ、チャイブを入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きにする
    ※貝からも水分が出るので入れすぎに注意

    • 待てない！マテ貝作り方3写真
  4. 4

    焼いている間にバケットを用意して
    出来たてのスープに浸しながら頂きます！

    • 待てない！マテ貝作り方4写真

コツ・ポイント

コツは焼きすぎないこと。レモン→お醤油、と順番に少しづつ味を変えて頂くのもオススメです

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クックZR9T4P☆
クックZR9T4P☆ @cook_40084810
2020/09/18 13:23に公開

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