カボチャごろごろコーンスープ
sk_____ @cook_40128468
甘くて美味しいカボチャ入り。冷めても美味しいスープです。長年作ってきた一品をレシピにしました♪ 私の幸せスープ。
このレシピの生い立ち
高校の先輩から代々伝わってきた合宿メニューの１つ
カボチャごろごろコーンスープ
甘くて美味しいカボチャ入り。冷めても美味しいスープです。長年作ってきた一品をレシピにしました♪ 私の幸せスープ。
このレシピの生い立ち
高校の先輩から代々伝わってきた合宿メニューの１つ
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを一口大に切って耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで5分温め軽く火を通しておく
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- 2
玉ねぎは繊維に逆らい、ベーコンと共に幅1cm程度に切る
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- 3
フライパンにバターを中火で熱し、溶けたらベーコンを加え油が出切るまでしっかり炒める
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- 4
一旦弱火にして玉ねぎと塩ひとつまみ加えて炒める
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- 5
玉ねぎがしんなりしたら強火にし、途中から焦げないよう少量の水を時々足しながらキツネ色になるまでよく炒める
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- 6
水、コンソメ、カボチャを加え、沸騰したら中火にしてカボチャの芯がなくなるまで煮る
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- 7
煮えたらコーンクリーム缶、豆乳を加え、焦げないよう軽く混ぜながら温める
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- 8
沸騰し始めたら塩胡椒で味を整えて、出来上がり！
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コツ・ポイント
カボチャ今回は種付き480g種取り後450gのものでした。大体で良いです^_^
カボチャ皮ごと食べられますがボコボコと気になる部分あれば切り落として下さい
当時のレシピから、ベーコンと玉ねぎの旨味を出すために作り方3〜5を変えています
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