簡単☆タルト生地☆失敗なし
失敗しないタルト生地
このレシピの生い立ち
なんにでもあいます！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉とアーモンドプードルを入れ、泡立て器で混ぜる（これが振り入れるのの代わりになります）
- 2
別のボウルに柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる
- 3
2に卵黄とバニラエッセンスを加え、よく混ぜる
- 4
3に1の粉類をいれ、ゴムベラで押すように混ぜ、ひとまとめにする
- 5
まとまった生地をラップで包み、半日〜1日程度冷蔵庫で寝かせる
- 6
タルト生地をタルト台から1cm〜1.5cm程度の大きさに広げる
この時、ラップで挟んで伸ばすと扱いやすいです - 7
※生地が大きすぎるとタルト台に乗せる時に割れやすくなるので注意
- 8
上のラップを取り、型を逆さまに乗せてひっくり返す
- 9
型に綺麗にはまるように指で押す
- 10
フォークで生地に穴を開け、冷蔵庫で1時間程度休める
- 11
生地に重しを乗せて180℃のオーブンで10分焼き、重しを外して5分〜10分焼いたら完成（焼き加減はお好みで）
コツ・ポイント
生地を寝かせる時間は2時間程度でもいいですが生地にバターを馴染ませるために半日程度寝かせたほうがGOODです
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