やみつき濃いめの本格キムチスープ！
リモートパパ @cook_40385218
具たっぷり！甘さと辛さが疲れをとってくれる、寒い冬にぴったりの体が温まるスープです！
このレシピの生い立ち
家族全員キムチが好きなので！
やみつき濃いめの本格キムチスープ！
具たっぷり！甘さと辛さが疲れをとってくれる、寒い冬にぴったりの体が温まるスープです！
このレシピの生い立ち
家族全員キムチが好きなので！
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ
豚肉をサラダ油で軽く炒めて別皿に取る(あく取り)
豆腐の水切りを軽くする
時間がなければどちらもなしでOK！ -
- 2
鍋にごま油を引き、キムチと玉ねぎを炒める
(豚肉を事前に焼いてない場合は一緒に炒める) -
- 3
しんなりしてきたら豚肉、豆腐、ダシダ、貝柱スープの素、砂糖、水を入れて中火にかけフタをする
-
- 4
ぐつぐつしてきたら卵をまわしかけて再度フタをし弱火に変える
- 5
卵が固まったら火を止めて完成！
しばらく放置すると味が落ち着いてさらに美味しくなります -
コツ・ポイント
キムチは好きな分量で！
買ったキムチの辛さや味に合わせて貝柱スープの素や砂糖を好きな味に調整できます。
本格キムチは辛め、日本人向けキムチは甘めの仕上がりに。
豚肉はこま切れ肉でもバラ肉でも好みでOK！
豆腐はもめん豆腐がおすすめです。
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