エビチーズ春巻き

北海道 @Pref_Hokkaido
北海道産チーズが入ったお手軽春巻きです。アツアツチーズがとろ~りとして絶品!何個でも食べられます。
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピを参考に、家族の好きな味にアレンジを重ねこの味にたどり着きました。家族からも大好評の定番料理です。
エビチーズ春巻き
北海道産チーズが入ったお手軽春巻きです。アツアツチーズがとろ~りとして絶品!何個でも食べられます。
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレシピを参考に、家族の好きな味にアレンジを重ねこの味にたどり着きました。家族からも大好評の定番料理です。
作り方
- 1
エビは背ワタをとって、半分にスライスし、酒でもみ洗いして臭みを取る。
- 2
春巻きの皮に大葉、チーズ、エビをのせてブラックペッパーをかけて巻く。
- 3
少し少なめの油できつね色になるまで揚げ焼きする。
- 4
エビと皮に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
皮を巻くときに、チーズがこぼれないようにしっかりと巻くこと(揚げ焼き中にチーズがこぼれてしまうと油がはねて危険です)。エビの代わりにウィンナーソーセージを入れてもおいしいです。
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