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袋1枚と白だしで☆レンチン翡翠茄子
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袋1枚と白だしで☆レンチン翡翠茄子-レシピのメイン写真

袋1枚と白だしで☆レンチン翡翠茄子

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

下処理のあく抜きから味付けまで袋1枚で。レンジ調理&調味料は白だしのみの簡単「翡翠茄子」♪
このレシピの生い立ち
なるべく洗い物を出したくなかったので(笑)

下処理のあく抜きから味付けまで袋1枚で。レンジ調理&調味料は白だしのみの簡単「翡翠茄子」♪
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袋1枚と白だしで☆レンチン翡翠茄子

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

下処理のあく抜きから味付けまで袋1枚で。レンジ調理&調味料は白だしのみの簡単「翡翠茄子」♪
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なるべく洗い物を出したくなかったので(笑)

下処理のあく抜きから味付けまで袋1枚で。レンジ調理&調味料は白だしのみの簡単「翡翠茄子」♪
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材料

  1. 茄子 4本
  2. 白だし 大匙4
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作り方

  1. 1

    茄子はピーラーでお尻側からヘタの方へ向かって皮を剥き、ヘタを落とす。

    • 袋1枚と白だしで☆レンチン翡翠茄子作り方1写真
  2. 2

    耐熱袋に適量の水と茄子を入れ10分、あく抜きをする。

    • 袋1枚と白だしで☆レンチン翡翠茄子作り方2写真
  3. 3

    水を捨て、袋は縛らず軽く後ろにに畳み、600Wのレンジで4分加熱する。

    • 袋1枚と白だしで☆レンチン翡翠茄子作り方3写真
  4. 4

    そのまま蒸らす。

    • 袋1枚と白だしで☆レンチン翡翠茄子作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら白だしを入れ、なるべく空気を抜き、冷蔵庫で半日くらい冷やす。かつおぶしやおろし生姜でどうぞ☆

    • 袋1枚と白だしで☆レンチン翡翠茄子作り方5写真

コツ・ポイント

時間があれば1日以上漬けておくと更に味が染みます。3~4日保存可能です。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2020/10/06 13:49に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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