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豚こまボールの甘酢だれ【冷凍・作り置き】
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豚こまボールの甘酢だれ【冷凍・作り置き】-レシピのメイン写真

豚こまボールの甘酢だれ【冷凍・作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

豚こま切れ肉で作るご飯が進むボリュームおかずは、お子さんが好きなケチャップ味。お酢入りなので後味がさっぱり。
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉を丸めて焼いて、ケチャップ味のおかずをレシピにしたくて考えました。

豚こま切れ肉で作るご飯が進むボリュームおかずは、お子さんが好きなケチャップ味。お酢入りなので後味がさっぱり。
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豚こま切れ肉を丸めて焼いて、ケチャップ味のおかずをレシピにしたくて考えました。

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豚こまボールの甘酢だれ【冷凍・作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

豚こま切れ肉で作るご飯が進むボリュームおかずは、お子さんが好きなケチャップ味。お酢入りなので後味がさっぱり。
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材料

1〜2人分
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ★塩こしょう 各少量
  • ★酒 大さじ1
  • ●ケチャップ 大さじ2
  • ●みりん・ウスターソース 各大さじ1
  • ●酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉に★を揉み込み、10等分に丸めて薄力粉を全体にまぶす。●を混ぜ合わせる。

    • 豚こまボールの甘酢だれ【冷凍・作り置き】作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、丸めた豚こま切れ肉を並べて焼き色がついたら裏返し転がしながら2分焼く。

    • 豚こまボールの甘酢だれ【冷凍・作り置き】作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで油を拭き取り、●を加えてフライパンをゆすりながら、全体に絡める。

    • 豚こまボールの甘酢だれ【冷凍・作り置き】作り方3写真
  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

    • 豚こまボールの甘酢だれ【冷凍・作り置き】作り方4写真
  5. 5

    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。

コツ・ポイント

・豚こま切れ肉を丸めて薄力粉をまぶしてフライパンに入れる前、もう一度形を整えてから入れると型崩れが防げます。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2020/10/06 02:10に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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薄力粉 酒 豚こま ケチャップ

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