ハロウィン用メロンパン
＠emix @cook_40207713
基本の白パン生地に
ブラックココアをプラスしました。
このレシピの生い立ち
毎年ハロウィンの時期になると焼きたくなるパン。
今年は、ジャックにしました。
ハロウィン用メロンパン
基本の白パン生地に
ブラックココアをプラスしました。
このレシピの生い立ち
毎年ハロウィンの時期になると焼きたくなるパン。
今年は、ジャックにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をボールに入れてひとまとまり混ぜ、台の上でよーく手捏ねする。
ボールに戻してラップをして一次発酵（40℃で約40分） -
- 2
クッキー生地の準備をしておく。
-
- 3
クッキー生地は
ひとまとまりになったら
冷蔵庫で休ませておく。 -
- 4
この位まで膨らんだら◎
フィンガーテスト、
優しくガス抜きする -
- 5
一つ約50gで8分割！
ラップ、濡らしたお絞りをかぶせて
ベンチタイム -
- 6
優しくガス抜き…
丸め直して天板へ。 -
- 7
クッキー生地も
同じく8分割（約25g） -
- 8
クッキー生地を軽く伸ばして
（目）になる部分に穴を開け
ココア生地に貼り付け、
ひとまわり大きくなるまで二次発酵。 -
- 9
170℃で約15分焼成。
-
- 10
水溶きブラックココアで
鼻と口を書いて完成 -
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