牛ブロック かたまり肉のレシピ
このレシピの生い立ち牛ブロックがお買い得だったので♪
牛肉に塩こしょうを擦り込み、油をひいたフライパンで全面に焼き色を付ける（強火）
焼き色がついたらラップで2重に包み、耐熱の袋に入れ空気を抜いて口をしっかり止める
鍋にお湯を沸かし、２を入れて3分程茹でる
火を止め、鍋の蓋をして15～20分程度放置する（お肉が浮かないように気を付ける）
お肉を焼いたフライパンにソースの調味料を加え、煮立たせてソースを作る
お肉を取り出し、粗熱を取り冷蔵庫で冷やしたら、カットしてソースをかけて完成
調理する前にお肉は冷蔵庫から出しておくお肉が傷まないように室温や時間にはご注意下さい
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