トマトとたまごのスープ★神戸市学校給食
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
さっぱりトマトの赤、たまごの黄、こまつなの緑で色鮮やかなスープです。
このレシピの生い立ち
9月に小学校給食に登場し、兵庫県産のトマトピューレを使い、地元の味を味わいました。トマトのおいしい時期は、生のトマトをザク切りにして使ってもおいしいですよ。もちろんレシピどおり、トマトピューレやトマト缶でも簡単に作ることができます。
トマトとたまごのスープ★神戸市学校給食
さっぱりトマトの赤、たまごの黄、こまつなの緑で色鮮やかなスープです。
このレシピの生い立ち
9月に小学校給食に登場し、兵庫県産のトマトピューレを使い、地元の味を味わいました。トマトのおいしい時期は、生のトマトをザク切りにして使ってもおいしいですよ。もちろんレシピどおり、トマトピューレやトマト缶でも簡単に作ることができます。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、にんじんはせん切り、たまねぎはうす切りにします。
こまつなは２㎝に切り、塩ゆでします。 - 2
卵は、割りほぐしておきます。
- 3
水・顆粒コンソメを煮立て、鶏肉・にんじん・たまねぎを入れます。
- 4
煮えたら、表面に浮いたアクをとり、トマトピューレを入れ、塩・こしょうで味を調えます。
- 5
最後に卵を流し入れて煮ます。
- 6
できあがり！
コツ・ポイント
１人あたり参考
エネルギー量（84kcal）:
たんぱく質（7.7g）:
食塩相当量（1.3g）:
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21176772
