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ほっこり♪鮭入れない具沢山粕汁
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ほっこり♪鮭入れない具沢山粕汁-レシピのメイン写真

ほっこり♪鮭入れない具沢山粕汁

♡akiちゃん♡
♡akiちゃん♡ @cook_40328727

魚臭くなるのが嫌で鮭抜きのお出汁がきいた酒粕少なめの粕汁です！
このレシピの生い立ち
母から引き継いだ味です。まるさんの振り出しを使ってますがベースはすまし汁です。

魚臭くなるのが嫌で鮭抜きのお出汁がきいた酒粕少なめの粕汁です！
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♡akiちゃん♡
♡akiちゃん♡ @cook_40328727

魚臭くなるのが嫌で鮭抜きのお出汁がきいた酒粕少なめの粕汁です！
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母から引き継いだ味です。まるさんの振り出しを使ってますがベースはすまし汁です。

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材料

4人分
  • にんじん 2/３本
  • 大根 5センチ
  • 豚バラ肉 3枚
  • 椎茸 2枚
  • こんにゃく 1/4
  • ちくわ 2本
  • 白ネギ 15センチ
  • 里芋(じゃがいもでも) 2個
  • うすあげ 1枚
  • 水 800cc
  • マルさんの振り出し 3パック
  • みりん 大さじ2
  • 酒粕 約100g位
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作り方

  1. 1

    野菜、豚バラ肉は全て5ミリ幅の短冊切にします。

  2. 2

    竹輪、薄揚げも同じ大きさに切ります。

  3. 3

    鍋に水８００ccに振り出し3パック入れ沸騰して1分ほどで取り出します。
    1、2を入れ煮る。

  4. 4

    みりんを大さじ2を入れます。

  5. 5

    酒粕を量はお好みで投入します。

  6. 6

    器に盛ってネギと七味をトッピング

コツ・ポイント

まるさんの振り出しパックを使ってお手軽に作ってますが、すまし汁のパック出汁なら代用できます！

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♡akiちゃん♡
♡akiちゃん♡ @cook_40328727
2020/10/19 01:08に公開

このレシピのキーワード

粕汁 大根 里芋 しいたけ にんじん こんにゃく じゃがいも うすあげ ちくわ 豚バラ肉 長ネギ

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