【離乳食初期】昆布だしの野菜ブイヨン
やまひここんぶ @yamahikokonbu
ママのおっぱいと同じ旨み成分グルタミン酸が含まれる昆布だし！この野菜ブイヨンは、野菜・肉・魚なんにでも使えて万能です！
このレシピの生い立ち
離乳食で悩んでいるママさんに離乳食で昆布だしをつかうコツを知って欲しいので、紹介しました！
【離乳食初期】昆布だしの野菜ブイヨン
ママのおっぱいと同じ旨み成分グルタミン酸が含まれる昆布だし！この野菜ブイヨンは、野菜・肉・魚なんにでも使えて万能です！
このレシピの生い立ち
離乳食で悩んでいるママさんに離乳食で昆布だしをつかうコツを知って欲しいので、紹介しました！
アプリでひらく作り方
- 1
昆布だしを用意しておく。一緒に野菜と煮てもいいが、できれば3時間以上に水に浸したものを用意する。
- 2
ミニトマト以外煮えやすい大きさに切りぞれぞれお茶パックに入れ、昆布だしで煮る。最後の方にミニトマトも煮る。
- 3
15分〜20分くらい煮て野菜がクタクタになったら取り出し、昆布だしの野菜ブイヨンの完成。
-
- 4
具材は、月齢にあわせて離乳食用にすりつぶしたり、みじん切りにする。
-
- 5
ブイヨンはおかゆに混ぜたり、じゃがいもを伸ばすのに使っても良い。また肉や魚などと相性も良い。月齢に合せてブイヨンで煮る。
- 6
「玉ねぎとジャガイモのとろとろ」
じゃがいも
+玉ねぎ
+昆布だしの野菜ブイヨン -
- 7
「じゃがいもと人参のトマト風味」
じゃがいも
+人参
+トマト
+昆布だしの野菜ブイヨン -
- 8
「しらすと玉ねぎのとろとろ」
しらす
+玉ねぎ -
- 9
余ったものは製氷機に入れ冷凍します！固まったらチャック袋にうつしてください。余った野菜ブイヨンも冷凍します！
-
コツ・ポイント
昆布だしで野菜を煮たスープは、赤ちゃんが大好きな味。離乳食は、赤ちゃんに素材の味を覚えてもらいたいのでこのブイヨンは大活躍！
つくれぽ
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