キャベツ→5㎜幅の千切り
人参→薄めの短冊切り
玉ねぎ→薄切り
ささみ→茹でて適当な大きさに割く。

枝豆、コーン、ごぼう→解凍しておく。
ひじき→水で戻しておく。
調味料☆を合わせておく。

キャベツ、人参、玉ねぎを合わせ、塩で揉みこみ、しんなりとさせておく。余分な水分は絞っておく。