【食改】コロコロさつまいもサラダ

Name: 【食改】コロコロさつまいもサラダ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも １５０ｇ; きゅうり ４０ｇ; りんご ３０ｇ; ハム １５ｇ; A.マヨネーズ ２０ｇ; A.スキムミルク 大さじ１/２（３ｇ）; 塩 少々; こしょう 少々; レモン汁 適量

土浦市栄養士さん @cook_40301783

土浦市食生活改善推進員四中地区支部の皆さんのレシピです♪
スキムミルクをちょい足ししてカルシウムupに繋げましょう。

このレシピの生い立ち
１人当たりの栄養素量
【エネルギー】130kcal
【たんぱく質】1.8g
【脂質】5.6g
【カルシウム】36mg
【食物繊維】1.7g
【食塩相当量】0.4g

土浦市食生活改善推進員四中地区支部の皆さんのレシピです♪
スキムミルクをちょい足ししてカルシウムupに繋げましょう。

【食改】コロコロさつまいもサラダ

土浦市栄養士さん @cook_40301783

土浦市食生活改善推進員四中地区支部の皆さんのレシピです♪
スキムミルクをちょい足ししてカルシウムupに繋げましょう。

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材料

３人分

さつまいも１５０ｇ
きゅうり４０ｇ
りんご３０ｇ
ハム１５ｇ
A.マヨネーズ２０ｇ
A.スキムミルク大さじ１/２（３ｇ）
塩少々
こしょう少々
レモン汁適量

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作り方

1

さつまいも（皮付き）は１ｃｍ角に切り、水にさらす。
2

鍋にひたひたの水と１のさつまいもを入れ、ふたをして火にかけ、軟らかくなるまで煮る。
3

きゅうりは１ｃｍ角に、ハム・りんご（皮付き）は食べやすい大きさに切る。りんごは変色を防ぐため、レモン汁をかけておく。
4

２と３とAを混ぜ合わせて仕上げる。

コツ・ポイント

「ひたひた」の水とは、鍋に入れた具材が、水面から少し出ている状態です。具材をほっくりと仕上げたい時の用いられる水加減です。

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つくれぽ

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土浦市栄養士さん @cook_40301783

2023/02/06 00:26に公開

　土浦市の公式キッチンです。栄養士おすすめのレシピを食育ワンポイントとともにお伝えします。ぜひ皆様の健康づくりにお役立てください。土浦市公式ホームページ：https://www.city.tsuchiura.lg.jp/kenko-fukushi-iryo/kenko-iryo/kenko-iryo-sodan-kyoshitsu/shokuiku/page008535.html

このレシピのキーワード

サラダりんごさつま芋キュウリハム

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