里芋の皮を剥いて、２ｃｍ角程度に切る。
豚肉は3mm巾程度に切る。

フライパンに油を入れて豚肉を炒める。
ある程度火が通れば、里芋を入れて炒める。

カレー粉をまぶして1分程度炒めたら、みりんを入れ沸騰したら醤油を入れる。

だし汁を入れて煮込む。
全体に火が通れば水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。