豚バラと明太高菜の和風ペペロンチーノ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
明太高菜とニンニクで、和風ペペロンチーノ☆オリーブオイルを多めにいれることで、オイリーだけどツルッと食べやすいパスタです
このレシピの生い立ち
パスタは、まだまだ勉強中
豚バラと明太高菜の和風ペペロンチーノ
明太高菜とニンニクで、和風ペペロンチーノ☆オリーブオイルを多めにいれることで、オイリーだけどツルッと食べやすいパスタです
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アプリでひらく作り方
- 1
材料切ります
豚バラ肉(5㎝幅)、舞茸は、手でほぐし、オクラは、下茹でしてから斜めに切り、にんにくは、潰すかみじん切り -
- 2
鍋にたっぷりなお湯を沸かし
塩(大さじ1)入れ、沸騰したらパスタを入れ茹でます -
- 3
その間に、ソースを作ります
鍋にオリーブオイル(大さじ3〜4)、にんにく(潰すかみじん切り)、唐辛子を中火であたためます - 4
にんにくのいい香りがしてきたら、豚肉、舞茸、オクラを入れ炒めます
豚肉に火が入ってきたら、茹で汁(お玉一杯)入れます - 5
そこに、顆粒ほんだし(大さじ1)、明太高菜の漬物(大さじ2)いれ、塩をひとつまみ分ほど入れ少し煮詰めます
- 6
茹で時間通り茹でたパスタの湯切りをし、ソースに入れよく混ぜ合わせます
オリーブオイル、醤油(大さじ1)を最後に入れます - 7
味見をし、薄い場合は、塩で味の調整します
トッピングに胡椒、粉チーズをふり完成っ！！
コツ・ポイント
最後にオリーブオイルを入れ、もさもさせず
ツルッとした食べやすいパスタに仕上げます
高菜明太をいれることで、和風ペペロンチーノに
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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