スパニッシュオムレツ
豊田市 @cook_40094347
【広報とよた2023年2月号掲載】
自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
地産地食応援店「MAMEKICHI」の山本さんに、とよたの卵を使ったレシピを教わりました。椙山女学園大学とのコラボメニューです。
スパニッシュオムレツ
【広報とよた2023年2月号掲載】
自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
地産地食応援店「MAMEKICHI」の山本さんに、とよたの卵を使ったレシピを教わりました。椙山女学園大学とのコラボメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは大きめのみじん切りにし、ジャガイモはさいの目切りにする ※ジャガイモは、水にさらさない
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ弱火で熱し、タマネギをあめ色になるまでいためる
- 3
行程2にオリーブオイル小さじ１とジャガイモを入れ、塩コショウで味付けをしたら蓋をして中火で焼く
- 4
時々、蓋を開けてかき混ぜ、ジャガイモに火が通ったら火を止める
- 5
大きめのボウルに★を入れて混ぜ、その中に行程4を入れてさらに混ぜ合わせる
- 6
フライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイル小さじ１を入れ弱火で熱し、行程5を流し込んで焼く
- 7
卵の表面が固まってきたらひっくり返し、焼き色がついたら完成♪ ※お好みでケチャップをかけてお召し上がりください
コツ・ポイント
私たちの食事に欠かすことのできない卵は、栄養の宝庫といわれています。
市内には多くの養鶏農家があり、スーパーのほか直売所でも販売しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21197362
