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*里芋の白煮*
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*里芋の白煮*-レシピのメイン写真

*里芋の白煮*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

ホクホクでとっても美味しいです。♪♪♪
このレシピの生い立ち
叔母から貰った大きな里芋、煮るのも叔母の方法で作ってみようと。

ホクホクでとっても美味しいです。♪♪♪
このレシピの生い立ち
叔母から貰った大きな里芋、煮るのも叔母の方法で作ってみようと。

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*里芋の白煮*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

ホクホクでとっても美味しいです。♪♪♪
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叔母から貰った大きな里芋、煮るのも叔母の方法で作ってみようと。

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材料

  • 里芋(大) 正味600g
  • だしの素 小さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 柚子の皮(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切り、ピーラーで面取りする。よく水洗いして鍋に入れかぶるぐらいの水を加え中火にかける。

    • *里芋の白煮*作り方1写真
  2. 2

    煮立ったら、だしの素、砂糖、みりん、料理酒、塩を加える。

    • *里芋の白煮*作り方2写真
  3. 3

    しょうゆを加えて、煮汁が無くなるまで煮て出来上がり。

    • *里芋の白煮*作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、柚子の皮を飾る。

    • *里芋の白煮*作り方4写真

コツ・ポイント

◉面取りは、した方が見た目にきれいです。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2023/01/31 23:40に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

里芋 ゆず 酒

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