たっぷりの水を沸騰させ塩少々（分量外）を加え１の白い部分、七草の順に、さっと茹でる。

２を冷水に取り水気を絞り、粗みじん切りにする。

桜エビはフライパンで乾煎りして香りを出す。

お米を研いでザルにあげ３０分程おく。

炊飯器に５を入れ水（分量外）をおかゆの１/２合の目盛りまで入れ昆布を加える。おかゆモードにしてスイッチオン。

炊きあがったら昆布を取り出し、塩を加え味付けする。