玉ねぎ、にんじんは薄切り、しめじ、ほうれん草はざく切りにする。(野菜はお好みで)

フライパンを中火にかけ、バターを溶かす。
牡蠣の水気をさっと拭き取り、両面を軽く焼く。

2の野菜を入れて、牡蠣が崩れないようにそっと混ぜながら炒める。(火が通りにくい野菜はあらかじめレンジで柔らかくしておく)

パスタソースを加え、全体になじむように牛乳を足す。(今回は30ccほど)

焦がさないように少し煮詰め、全体に火が通れば、でき上がり。(今回使用したパスタソースはこちら→)