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牛すじ煮込み
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牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

牛すじ煮込み

クックHTTSIJ☆
クックHTTSIJ☆ @cook_40388949

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ふるさと納税の牛すじで!

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材料

  • 牛すじ 500g
  • 水 かぶるくらい
  • ネギ 青い所1本分
  • 生姜 ひとかけ
  • しょうゆ 大さじ6
  • 酒 大さじ5
  • 砂糖 大さじ7
  • 顆粒だし 適量
  • 味噌 大さじ5
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作り方

  1. 1

    牛すじは、ひたひたになるくらいの水で5分程度煮る(アク抜き)
    それを2回する

    • 牛すじ煮込み作り方1写真
  2. 2

    3回目はネギと生姜を入れて、30分加圧して煮る。

    • 牛すじ煮込み作り方2写真
  3. 3

    野菜、牛すじ、こんにゃくと、材料の半分くらいの水に加えて調味料を入れて、15分加圧

  4. 4

    強火で水分を少し飛ばし、完成

    • 牛すじ煮込み作り方4写真
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クックHTTSIJ☆ @cook_40388949
2023/01/06 11:06に公開

このレシピのキーワード

牛すじ煮込み ねぎ 酒 すじ肉 味噌 しょうが

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