豆腐を事前に冷凍。600wのレンジで2分チンして解凍し、水気を絞る

玉ねぎをみじん切りする

フライパンにごま油を引いて、おろし生姜・おろしニンニクを炒める

香りが立ってきたら豆腐(鶏ひき肉の代わり)と玉ねぎを入れて炒める

火が通ったらもやしと★を入れて炒め合わせる

水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成