作り方
- 1
鶏胸肉に液体塩麹を塗りビニール袋に入れ、30分以上冷蔵庫に置く
- 2
鶏胸肉をそぎ切りにする
- 3
フライパンにもやしを敷きその上に鶏胸肉を並べる
- 4
酒、ほんだし適量を入れ始め中強火→数分後中弱火にし蓋をして10分ほど蒸し焼きにして出来上がり
- 5
ポン酢（+大根おろしも美味しい）をつけて食べる
コツ・ポイント
火を止めたあとそのまま余熱で火を通してもいいと思います！
もやし以外にキャベツなど入れてもよく合います
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